Kaltgepresstes Olivenöl aus Çukurova seit 1881
Kaltgepresstes Olivenöl aus Çukurova seit 1881
Seit 1881 · Adana, Türkei
Jeder Tropfen, der auf diesem Land entsteht, ist mehr als ein Lebensmittel. Er trägt ein Erntedatum, einen Hain und einen gemessenen Säuregehalt — als Code auf der Flasche, den Sie scannen können.
Ein Jahrhundert der Premieren
Erfahrung wächst mit der Zeit; Gutes vermehrt sich, wenn man es teilt. Fünf Generationen haben diesen Boden Saison für Saison gelesen und jede Ernte als Beobachtung verstanden, nicht als Routine.
Unsere GeschichteHaşim Sökün bringt den ersten Dampftraktor nach Çukurova.
Üzeyir Sökün entwickelt das erste Baumwollbewässerungssystem der Türkei.
Üzeyir Sökün leistet Pionierarbeit im Orangenanbau in Çukurova.
Haşim Sökün startet die erste industrielle Nektarinenproduktion im Mittelmeerraum.
Haşim Sökün pflanzt den ersten Brokkoli, der in der Türkei angebaut wird.
Tevfik Sökün leitet angewandte Forschung zu pestizidfreiem Anbau und Wassermanagement.
Rückverfolgbarkeit
Jede Charge, die wir pressen, erhält ihren eigenen Eintrag: den Hain, aus dem sie stammt, den Tag der Ernte, den Tag der Abfüllung und den im Labor gemessenen Säuregehalt. Der Code auf Flasche und Karton öffnet diesen Eintrag. Ohne Konto, ohne App.
Wie Rückverfolgbarkeit funktioniertRichten Sie Ihr Handy auf den Code auf der Flasche oder dem Karton.
Hain, Erntedatum, Abfülldatum und gemessener Säuregehalt.
Öffnen Sie die Laboranalyse für genau diese Charge.
Die Ernte
Journal
Notizen aus dem Olivenhain und der Ölmühle — Erntezeiten, Maischetemperatur und die sechs Stunden, die über eine Charge entscheiden.
Nach Mittag zu ernten kostet mehr als ein paar Stunden Tageslicht. Es kostet Säuregehalt, Aroma und Haltbarkeit — und nichts davon lässt sich in der Mühle zurückholen.
Ein Malaxeur unter 27 °C genügt nicht. Kommt die Maische bereits warm dort an, steht „kaltgepresst“ zwar auf dem Etikett — das Öl ist es aber nicht.
Alles, was auf dem Feld richtig gemacht wurde, kann auf der Ladefläche eines Lkw wieder zunichtegemacht werden. Transport ist hier keine Logistik — er ist Teil der Pressung.
Die Flasche
Gepresst in unserer eigenen Mühle, abgefüllt auf derselben Ebene und versandt mit dem Eintrag des Tages, an dem geerntet wurde. So verlässt das Öl Çukurova.
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Erntekiste
Am Stamm
Hain an der Küste
Brot und Öl
Am Tisch
Drei aus einer Ernte
Schatten des Zweigs
Das Etikett
Wir arbeiten mit Exporteuren und Importeuren an nachhaltiger Qualität, wettbewerbsfähigen Preisen und vollständiger Rückverfolgbarkeit. Nennen Sie uns Mengen und Bestimmungsort, und wir senden Ihnen die Unterlagen.
Kaltgepresstes Olivenöl aus Çukurova seit 1881